정의정발효명장 집안대대로 내려오는 누룩과 가양주가 있는 집의 딸로 외할머니의 빼어난 술빚는 솜씨를 배운 어머니와 이모님들께 이어받아 누룩과 식초와 전통주를 빚었고 대학원에서 발효식초를 연구한 논문으로 발효식초 박사학위를 받았습니다. 그리고 대한민국 전통 발효명장이 되었습니다. 연구를 바탕으로 선조들이 남긴 지혜의 발효와 과학의 발효를 어울림으로 융합발효로 좋은 제품을 만들고자 노력합니다.